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こごみ堂ノオト☆vol.2 kogomidou.exblog.jp

ここちよいカラダ、ココロ、暮らし


by コゴミ
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ぬかづけデビュー☆

ぬかづけデビュー☆_e0192203_10521729.jpg
とうとうぬか床を手に入れました!

といっても、買ってそのままつけられるという
生活クラブの㈱アイワさん(長野県岡谷市)のぬか床。

チャックつきなので、野菜を入れて外からもみこめば完了です。
最初は、ベーシックにきゅうりと葉しょうがを漬けてみました。


いいですね~☆


しかし、反射的に思い出すのは実家の味。

唐辛子や昆布をいれたりして、まだまだ工夫できそうです。
やはり、ぬか床って「育てて」いくものなんですね。

日本代表の発酵食品であるぬか漬け。

腸の健康のためにも、続けてみます!

by kogomi_dou | 2010-07-07 11:03 | たべもののこと