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こごみ堂ノオト☆vol.2 kogomidou.exblog.jp

ここちよいカラダ、ココロ、暮らし


by コゴミ
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セレブなランチ

新横浜にある、HANZOYAさんにフレンチを食べに連れて行っていただきました!

セレブなランチ_e0192203_9584718.jpg

コースメニューの始まりはかんぱちと菜の花のカルパッチョと新たまねぎのスープ。
写真は、スープです。

真ん中に「こごみ」がのっているので思わず写真を撮ってしまいました。
(シャッター音がすごく目立って恥ずかしかったデス)


スープは甘みがあってまろやか。とても繊細な味です。
こごみのしゃきしゃき感がアクセントです。
このスープに、タピオカと黒オリーブの実を更に加えるのですが、
食感が変わってまた楽しくいただけました。



そして、ホタテときのこ・葱のソテー、メインのさわらのソテーへと続きます。
さわらは「鰆」と書くように春の魚。
下にはニョッキが敷いてあり、上は鯛の皮をパリパリに焼いたものがのっていて
見ているだけでも、うれしくなります。

別のコースの牛頬肉もチョコレートケーキのようにスクエアにカットされていて
おいしそうでした☆☆☆


デザートも8種類あり、自由に何品も選べます。
ナッツのアイスとフルーツタルトが私は好きだなあ。

最後には更にフレッシュハーブティーとミニスイーツ。

やーホント、お腹いっぱいになりました。

ゆったり話をしながら食事して、3時間近くはいたのではないかしら?
滅多にできないことですが、こういう日も優雅でいいですね!

by kogomi_dou | 2010-03-26 10:24 | たべもののこと